Nilay Tulum

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler

  • Yarım kg pırasa
  • 2 orta boy havuç
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım limon
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 adet küp şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

1

zeytinyagli-pirasa-1
Pırasaların sap ve baş kısımlarını kesin. 2 cm'lik halkalar halinde doğrayın.

2

zeytinyagli-pirasa-2
Havuçları soyup halka veya yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin.

3

zeytinyagli-pirasa-3
Zeytinyağını tencereye koyup kızdırın. Soğanları ekleyin. 1-2 tutam tuz serpin.

4

zeytinyagli-pirasa-4
Soğanlar pembeleşince havuçları ilave edin. Karıştırarak kavurun.

5

zeytinyagli-pirasa-5
Pırasaları ekleyin. Tümünü kavurun.

6

zeytinyagli-pirasa-6
Küp şekerleri ve 1 bardak suyu tencereye koyun. Su gözünüze az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz.

7

zeytinyagli-pirasa-7
Yarım limonu malzemelerin üzerine sıkın. Kavurmaya devam edin.

8

zeytinyagli-pirasa-8
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişmeye bırakın.

9

zeytinyagli-pirasa-9
Pirinci tencereye ekleyin. Kapağı kapatıp 10 dakika daha pişirin.

10

zeytinyagli-pirasa
Zeytinyağlı pırasa piştiğinde oda sıcaklığına inene kadar bekletin. Afiyet olsun!