Tuğba Kılıç

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 2 orta boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Yarım demet dereotu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

1

zeytinyagli-enginar-dolmasi-1
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanları kavurmaya başlayın.

2

zeytinyagli-enginar-dolmasi-2
Soğanlar pembeleşmeye başladığında havuçları ekleyin. Kavurmaya devam edin.

3

zeytinyagli-enginar-dolmasi-3
Patatesleri ilave edin. 5 dakika daha kavurun.

4

zeytinyagli-enginar-dolmasi-4
Tuz, şeker ve bezelyeleri ekleyin.

5

zeytinyagli-enginar-dolmasi-5
Enginarları ters biçimde tencereye ilave edin. İçinde bekledikleri limonlu suyu da tencereye dökün.

6

zeytinyagli-enginar-dolmasi-6
Malzemeleri kısık ateşte 20 dakika pişirin.

7

zeytinyagli-enginar-dolmasi
Enginarların soğumasını bekleyin. Tabağa alın. İçlerine garnitür ve bir dilim limon yerleştirin. Dereotuyla süsleyin. Afiyet olsun!