Ayşegül Öğüt

Patatesli Yumurta

Malzemeler

  • 1 büyük boy patates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

1

patatesli-yumurta-1
Patatesi küp küp doğrayın. Bir kaba su koyup bir tutam tuz atın. Patatesleri kısa bir süre suda bekletin.

2

patatesli-yumurta-2
Patateslerin suyunu süzün. Sonra da kağıt havluyla kurulayın.

3

patatesli-yumurta-3
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavada kızdırın. Patatesleri koyup kızartın.

4

patatesli-yumurta-4
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tel çırpıcı ile çırpın.

5

patatesli-yumurta-5
Kızarttığınız patatesleri kağıt havlu üzerine çıkarıp yağını emdirin.

6

patatesli-yumurta-6
Tavada kalan yağı başka yere boşaltın. Patatesleri tavaya koyun. Yumurtaları üzerine dökün.

7

patatesli-yumurta-7
Yumurtalar sıvılığını kaybedene kadar pişirin.

8

patatesli-yumurta
Patatesli yumurtanın üzerini fesleğenle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!