Merih Parlak

Mantarlı Omlet

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 5 adet mantar
  • 2 adet sivri biber
  • 20 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı krem peynir
  • Maydanoz
  • Kekik
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

1

mantarli-omlet-1
Mantarlı omlet için taze kültür mantarları tercih edin. Mantarları ve sivri biberleri ince ince kıyın.

2

mantarli-omlet-2
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Mantar ve sivri biberleri ilave edin. Karıştırarak kavurun.

3

mantarli-omlet-3
1 tatlı kaşığı kekik ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak kavurmayı sürdürün. Malzemeler kavrulduğunda ayrı bir kaba alın.

4

mantarli-omlet-4
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Çatalla iyice karıştırın.

5

mantarli-omlet-5
Tereyağı tavada kızdırın. Yumurtaları tavaya dökün.

6

mantarli-omlet-6
Mantar ve biberleri tavaya ekleyin. 1 yemek kaşığı krem peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

7

mantarli-omlet-7
İnce kıydığınız maydanozları ilave edin. Tavanın kapağını kapatın. 1 dakika çok kısık ateşte pişirin.

8

mantarli-omlet-8
Omletin uç kısımlarını hafifçe katlayın. Kaydırarak servis tabağına aktarın.

9

mantarli-omlet-9
Omletin içindeki peynirin erimesini bekleyin. Ardından omleti ortadan ikiye bölün.

10

mantarli-omlet
Mantarlı omletiniz servise hazır. Maydanoz ve domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!