Tanem Akpınar

Kaygana

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 dal yeşil soğan
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz

1

kaygana-1
Yumurtaları derin bir kaba kırıp biraz çırpın.

2

kaygana-2
Sütü ve yavaş yavaş unu ekleyin. İyice karıştırın.

3

kaygana-3
Yeşil soğan, karabiber, pul biber ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

4

kaygana-4
Tavayı biraz kızdırın. Tereyağı ekleyip eritin.

5

kaygana-5
Yumurtalı karışımı bir hamlede tavaya dökün.

6

kaygana-6
Kaygananın bir tarafı pişince başka bir tava yardımıyla ters çevirin. Kaygananın diğer tarafını da pişirin.

7

kaygana
Kaygananın üzerini pul biber ve nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!