Merih Parlak

Beyaz Peynirli Yumurta

Malzemeler

  • 150 gr yağlı beyaz peynir
  • 50 gr rendelenmiş taze kaşar
  • 20 gr tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • İnce doğranmış dere otu
  • Maydanoz

1

beyaz-peynirli-yumurta-1
Bir kabın içerisine beyaz peynir, kaşar peyniri, bir kaşık kekik ve biraz tuz koyun. Kaşıkla iyice karıştırın.

2

beyaz-peynirli-yumurta-2
Tavayı orta derecede ocağın üzerine koyun. Tereyağı ekleyin. Yağ eriyince harcı üzerine döküp karıştırın. 1-2 dakika kavurun.

3

beyaz-peynirli-yumurta-3
Malzemeler yeterince kavrulduğunda üzerine 3 adet yumurta kırın.

4

beyaz-peynirli-yumurta-4
Her bir yumurta sarısının üzerine elinizle birkaç damla soğuk su atın. Yumurtaların daha güzel pişmesini sağlar.

5

beyaz-peynirli-yumurta-5
Tavanın kapağını kapatın. Yumurtaları 2-3 dakika pişirin.

6

beyaz-peynirli-yumurta-6
Üzerine dere otu ve maydanoz serpin. Tencerenin kapağını tekrar kapatıp buharıyla biraz daha pişirin.

7

beyaz-peynirli-yumurta
Beyaz peynirli yumurtanız servise hazır. Afiyet olsun!