Oktay Özgün

Kremalı Mantarlı Tavuk

Malzemeler

  • 200 gr tavuk göğsü
  • 5 büyük boy mantar
  • 1 çay bardağı krema
  • Yarım çay bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 adet renkli biber
  • 5 adet arpacık soğanı
  • 3 diş sarımsak
  • Köri
  • Tuz
  • Karabiber

1

kremali-mantarli-tavuk-1
Mantarların saplarını koparıp ayıklayın. Dörde bölün. (Tavukların boyunda olsunlar.)

2

kremali-mantarli-tavuk-2
Biberleri temizleyin. Küp küp doğrayın.

3

kremali-mantarli-tavuk-3
Arpacık soğanlarını ikiye bölün.

4

kremali-mantarli-tavuk-4
Bıçakla bastırarak sarımsakların suyunu çıkarın. Küçük küçük doğrayın.

5

kremali-mantarli-tavuk-5
Tavukları kuşbaşı doğrayın. Tavayı ocağa koyup kızdırın. Zeytinyağını ilave edin. Yağ kızmadan tavukları ekleyin.

6

kremali-mantarli-tavuk-6
Biberleri, arpacık soğanlarını ve sarımsakları ilave edin. Yüksek ısıda pişirin. Biberler pişince mantarları koyun. Karıştırarak pişirin.

7

kremali-mantarli-tavuk-7
Krema, tavuk suyu ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Biraz karıştırın. Köri, tuz, karabiber serpin.

8

kremali-mantarli-tavuk-8
Baharatları pişirip ocağı kapatın. Kremanın çekmemesi için fazla pişirmekten kaçının.

9

kremali-mantarli-tavuk
Kremalı mantarlı tavuğunuz servise hazır. Afiyet olsun!