Aslı Eda Şemenoğlu

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler

  • 2 adet kalçalı tavuk but
  • 1 orta boy karnabahar (iri parçalara ayrılmış)
  • 1 adet havuç (iri doğranmış)
  • 10 adet brüksel lahanası
  • Yarım kereviz (iri doğranmış)
  • 2 küçük boy taze patates (herbiri ikiye bölünmüş)
  • 1 orta boy soğan (çok iri doğranmış)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limonun kabuk rendesi
  • Deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)

1

firinda-sebzeli-tavuk-1
Sarımsakları bıçağın yanıyla bastırarak ezin. Sonra ince ince kıyın.

2

firinda-sebzeli-tavuk-2
Tavukları bir kaba koyun. Sarımsakları tavukların üzerine serpin.

3

firinda-sebzeli-tavuk-3
Salça, kimyon, limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, yenibahar ve zeytinyağı ekleyin. Tümünü elinizle tavuklara iyice bulayın.

4

firinda-sebzeli-tavuk-4
Derin bir kaba soğan, karnabahar, taze patates, kereviz, havuç ve brüksel lahanalarını koyun.

5

firinda-sebzeli-tavuk-5
Sebzelerin üzerine tavuklardan daha az tuz, kimyon, yenibahar, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Elinizle karıştırın.

6

firinda-sebzeli-tavuk-6
Soslanmış tavukları fırına dayanıklı geniş bir kaba alın.

7

firinda-sebzeli-tavuk-7
Sebzeleri tavukların üzerine gelişigüzel yerleştirin.

8

firinda-sebzeli-tavuk-8
Sebzeli tavuğu önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin. 40-45 dakika pişirin.

9

firinda-sebzeli-tavuk
Sebzeli tavuğunuz hazır. Tabaklara alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!