Ferhat Bora

Supangle

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 2 kahve fincanı toz şeker
  • 1,5 kahve fincanı un
  • 1,5 kahve fincanı buğday nişastası
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 yumurta sarısı
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 paket toz vanilin
  • 5 dilim kek parçası
  • Sade granül kahve (veya filtre kahve)

Süslemek için

  • Krem şanti
  • Limon

1

supangle-1
Sütün yarısını tencereye koyun. Şekeri ekleyin. Kaynamaya bırakın.

2

supangle-2
Yumurtaları kırıp sarılarını bir kaba ayırın. Sütün kalanını azar azar ve çırparak yumurta sarılarının üzerine dökün.

3

supangle-3
Süt koymaya ara verip unu ve nişastayı karışıma ekleyin.

4

supangle-4
Çırpmaya devam ederek sütün ayırdığınız kısmını ilave edin.

5

supangle-5
Kakaoyu ekleyin. Un veya nişasta topağı kalmayana kadar karıştırın.

6

supangle-6
Bir yandan çırparak kakaolu karışımı ocaktaki süte ekleyin. Muhallebi kıvamı alana dek karıştırın.

7

supangle-7
Supangle hafifçe koyulaşmaya başladığında çikolata ve vanilini atın. Çikolata tamamen eriyince tencereyi ocaktan alın.

8

supangle-8
Supangle kaplarına kek parçaları koyun. Granül kahveyi (Nescafe) suyla karıştırın. Kekleri bu kahveyle ıslatın.

9

supangle-9
Muhallebiyi yavaşça kaplara doldurun.

10

supangle-10
Kapta kek olduğu için hava baloncukları oluşur. Kapları hafif hafif sallayın. Yer açılınca bir miktar daha muhallebi ekleyin.

11

supangle-11
Supangleleri oda ısısında soğutun. Sonra buzdolabında 4 saat bekletin.

12

supangle
Supangleyi rendelenmiş limon kabuğu ve krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!