Neslihan Kaya

Krem Brüle

Malzemeler

  • 450 ml krema
  • 4 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü
  • Yarım çay bardağı toz şeker

1

krem-brule-1
Kremayı bir tencereye koyun. Vanilya özütünü ekleyip kremayı ısıtın. Krema kaynamaya başlamadan ocağı kapatın.

2

krem-brule-2
Yumurta sarılarının üstüne şeker ilave edin. Tel çırpıcı ile çırpın.

3

krem-brule-3
Ilık kremadan birkaç kaşık alın. Yumurta sarılarına ekleyip karıştırın. Böylece kremada pişmelerini önleyin.

4

krem-brule-4
Çırpılmış yumurta sarılarını kremaya ilave edin. Şeker eriyene kadar hızlı hızlı karıştırın.

5

krem-brule-5
Krem brüleyi pişirme kaplarına paylaştırın.

6

krem-brule-6
Fıırın tepsisine bir havlu yayın. Kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye kaynar su dökün.

7

krem-brule-7
Krem brüleleri 160 derecede ısıtılmış fırına verin. 30-35 dakika pişirin.

8

krem-brule-8
Krem brüleleri fırından alır almaz tepsiden çıkarın. 1 saat oda sıcaklığında bekletin. 3 saat de buzdolabında dinlendirin.

9

krem-brule-9
Krem brülelerin üzerine bir miktar toz şeker serpin. Şekeri pürmüzle yakarak karamelize edin.

10

krem-brule
Krem brüleniz servise hazır. Afiyet olsun!