Ferhat Bora

Milföy Pasta

Malzemeler

  • Hazır milföy hamuru
  • Böğürtlen (donmuş veya taze)
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • Yarım kahve fincanı buğday nişastası (veya mısır nişastası)
  • 250 ml süt

Milföylerin Hazırlanması

1

milfoy-pasta-1
Milföy hamurlarını oda sıcaklığına getirin. Tepsiye yağlı kağıt serin. Milföyleri dizin. Çatalla üzerlerinde delikler açın.

2

milfoy-pasta-2
Milföyleri 200 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Ardından soğumalarını bekleyin.

Kremanın Hazırlanması

3

milfoy-pasta-3
Sütü tencereye dökün. Kaynatmaya başlayın. O sırada bir kaba yumurta sarılarını ve toz şekeri koyup çırpın.

4

milfoy-pasta-4
Unu ilave edin. Çırpmayı sürdürün. Nişastayı ekleyin. Tekrar çırpın.

5

milfoy-pasta-5
Kaynamaya başlayan sütü ocaktan alın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma dökün. Aynı anda karıştırın. Sütü birkaç seferde ekleyin.

6

milfoy-pasta-6
Sütlü karışımı tencereye koyun. Ocağa alın. Koyulaşana kadar karıştırın. Sonra üzerini streç filmle kaplayıp soğumasını bekleyin.

Pastanın Hazırlanması

7

milfoy-pasta-7
Daha kolay yenebilmesi için milföy hamurlarını küçük parçalara kesin.

8

milfoy-pasta-8
Milföyün yapışması için servis tabağına biraz krema sıkın.

9

milfoy-pasta-9
Kestiğiniz parçalardan birini kremanın üzerine yerleştirin.

10

milfoy-pasta-10
Milföyün üzerine bir miktar krema sıkın.

11

milfoy-pasta-11
Kremanın üzerine böğürtlenleri dizin. Dilerseniz farklı meyveler de kullanabilirsiniz.

12

milfoy-pasta-12
Yanına ikinci bir parça milföy koyun. Üzerine krema sıkın. Böğürtlenlerle süsleyin.

13

milfoy-pasta-13
İkinci milföy katını diğerinin üzerine yavaşça yerleştirin.

14

milfoy-pasta-14
Son kat için böğürtlenlerin üzerine bir miktar krema sıkın. Ardından milföy ile kapatın.

15

milfoy-pasta
Böğürtlenli milföy pastanızı pudra şekeriyle süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!