Gülden Kurt

Elma Tatlısı

Malzemeler

  • 4 adet elma
  • 12 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 4 adet karanfil
  • Yarım çay kaşığı gıda boyası
  • 1 litre su
  • 1 adet portakalın kabuğu
  • 2 adet elma
  • 1 avuç ceviz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay tabağı kaymak
  • 1 çay tabağı fıstık

Elmaların Hazırlanması

1

elma-tatlisi-1
Elmaları soyun. Düz durabilmeleri için altlarını kesin. Kabak oyacağı ile çekirdeklerini çıkarıp tencereye yerleştirin.

2

elma-tatlisi-2
Gıda boyasını suya koyup karıştırın. Renkli suyu elmaların üzerine dökün.

3

elma-tatlisi-3
Toz şekeri elmaların üzerine gelecek şekilde dökün. Karanfil, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyip tencereyi ocağa alın.

4

elma-tatlisi-4
Su kaynamaya başlayınca elmaları 5 dakika pişirin. Ardından elmaları ters çevirip 5 dakika daha pişirin. Kenara alıp soğutun.

İçinin Hazırlanması

5

elma-tatlisi-5
2 elmayı soyup rendeleyin. Tereyağını tencerede eritin. Elmaları ilave edip karıştırın.

6

elma-tatlisi-6
Şeker, kuş üzümü ve portakal rendesini koyup tekrar karıştırın.

7

elma-tatlisi-7
Cevizleri ve tarçını ekleyin. Malzemeleri karıştırarak soteleyin.

8

elma-tatlisi-8
Sotelenen iç harca elmaların suyundan 2 kepçe ilave edin. Böylece aynı kırmızı rengi harçta da yakalarsınız.

Tatlının Hazırlanması

9

elma-tatlisi-9
Elmaları bir tabağa alın.

10

elma-tatlisi-10
Suyun bir kısmını ayırın. Kalanının kıvamlanması için ocağa yakın.

11

elma-tatlisi-11
İç harcı elmalara doldurun.

12

elma-tatlisi-12
Ocakta kıvamlanan sosu elmaların üzerinde gezdirin.

13

elma-tatlisi
Elma tatlınız hazır. Kaymak ve fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!