Aylin Türkşen Aysel

Cevizli İncir Tatlısı

Malzemeler

  • 20 adet kuru incir
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kremşanti
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su

1

cevizli-incir-tatlisi-1
2,5 su bardağı sütü tencereye koyun. Altını yakın. Süt kaynarken incirleri hazırlayabilirsiniz.

2

cevizli-incir-tatlisi-2
Kuru incirlerin sap kısmındaki bağlantı yerlerini kesin.

3

cevizli-incir-tatlisi-3
İncirleri derin bir kaba alın. Üzerlerine kaynattığınız sütü dökün.

4

cevizli-incir-tatlisi-4
İncirleri sütte 1,5 saat bekletin. Bu sayede hem yumuşayacak hem de hoş bir lezzet alacaklar.

5

cevizli-incir-tatlisi-5
Kremşantiyi bir kaba dökün. Üzerine kalan bir bardak soğuk sütü boşaltın.

6

cevizli-incir-tatlisi-6
Mikserle çırpın. Yavaş devirle başlayın, daha sonra devrini artırın. Kremşanti kıvama gelince bir süre buzdolabında bekletin.

7

cevizli-incir-tatlisi-7
Cevizleri bıçakla büyük parçalara bölün. Üzerine tarçın ve toz şeker ilave edip harmanlayın.

8

cevizli-incir-tatlisi-8
Sütü süzerek incirleri alın. Üzerlerinde kalan süt kalıntılarından kurtarmak için yıkayın.

9

cevizli-incir-tatlisi-9
Alt kısımlarını açtığınız incirlerin içine aldığı kadar ceviz doldurun.

10

cevizli-incir-tatlisi-10
İncirleri tencereye dizin. Üzerlerine şeker serpin. Karanfil tanelerini ekleyin. Su koyun.

11

cevizli-incir-tatlisi-11
Ocağı yakın. Su kaynamaya başlayınca kısın. 20 dakika kısık ateşte pişirin.

12

cevizli-incir-tatlisi-12
Pişen incirleri tabağa alın. Tenceredeki su yarıya inene kadar harlı ateşte çektirin.

13

cevizli-incir-tatlisi-13
Kremşantiyi küçük parçalar halinde sıkarak incirler için yatak oluşturun. İncirleri kremşantilerin üzerine oturtun.

14

cevizli-incir-tatlisi-14
Çektirdiğiniz sosu incirlerin üzerine dökün. Üstlerine ceviz koyarak süsleyin.

15

cevizli-incir-tatlisi
Cevizli incir tatlınızı servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.