Melis Sadıkoğlu

Domates Sosu

Malzemeler

  • Domates
  • Domates püresi
  • 2 adet kesme şeker
  • Zeytinyağı
  • Kekik
  • Tuz
  • Sarımsak
  • Defne yaprağı
  • Kereviz yaprağı
  • Soğan
  • Fesleğen
  • Kırmızı balzamik sirke (veya kırmızı şarap)

1

domates-sosu-1
Zeytinyağını tencereye dökün. Kızdırın.Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin.

2

domates-sosu-2
Soğanlar biraz yumuşayınca domates püresini ve kesme şekerleri ilave edin.

3

domates-sosu-3
Domatesleri doğrayın. Tencereye ilave edin. Defne yaprağı ve fesleğen yapraklarını bütün halde ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

4

domates-sosu-4
Karıştırmayı sürdürerek balzamik sirkeyi dökün.

5

domates-sosu-5
Sosa kekikleri ilave edin. Tuz ve karabiber atıp karıştırın.

6

domates-sosu-6
Domates sosunu tencerenin kapağını kapatmadan kaynamaya bırakın.

7

domates-sosu-7
Sosu bir kepçe yardımıyla süzgeçten geçirin.

8

domates-sosu
Domates sosunuzu domates gerektiren yemeklerde, pizzalarda ve makarnalarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!