Beyhan Kadayıfçı

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kutu konserve mısır
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 adet kornişon turşu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

1

yesil-mercimek-salatasi-1
Yeşil mercimekleri 25 dakika kaynar suda haşlayın.

2

yesil-mercimek-salatasi-2
Dereotu, maydanoz ve turşuları doğrayıp salata tabağına koyun.

3

yesil-mercimek-salatasi-3
Haşlanan mercimekleri süzüp salataya ilave edin.

4

yesil-mercimek-salatasi-4
Doğranmış kırmızı biber ve konserve mısırı ekleyin.

5

yesil-mercimek-salatasi-5
Taze soğanları doğrayın. Salataya ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.

6

yesil-mercimek-salatasi-6
Sıvı yağ, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Salata için bir sos elde edin.

7

yesil-mercimek-salatasi-7
Hazırladığınız sosu salataya ilave edip salatayı iyice karıştırın.

8

yesil-mercimek-salatasi
Yeşil mercimek salatanız servise hazır. Afiyet olsun!