Neslihan Kaya

Şeftali Reçeli

Malzemeler

  • 1 kg şeftali
  • 750 gr toz şeker
  • Yarım limonun suyu (limon tuzu da olabilir)

1

seftali-receli-1
Şeftalilerin kabuklarını soyun. Ortalarındaki koyu renkli kısmı çıkarın. İstediğiniz büyüklükte doğrayın.

2

seftali-receli-2
Toz şekeri şeftalilerin üstüne dökün. 4-5 saat, oda sıcaklığında bekletin.

3

seftali-receli-3
Kaynatmaya başlamadan önce şeftalinin iyice suyunu bırakmasını bekleyin.

4

seftali-receli-4
Şeftalileri tencereye aktarın. Arada karıştırarak kaynayana kadar orta ateşte, sonra kısık ateşte pişirin.

5

seftali-receli-5
Şeftaliler kaynarken oluşan köpükleri arada kaşıkla alın. Reçelin kıvamlı hale gelmesini bekleyin.

6

seftali-receli-6
Yarım limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın. (Damak zevkinize göre limon suyunun miktarını arttırabilirsiniz.)

7

seftali-receli-7
Reçel ılındıktan sonra kavanoza doldurun.

8

seftali-receli
Şeftali reçeliniz hazır. Kararma olmaması için kavanozun ağzını reçel soğuduktan sonra kapatın. Afiyet olsun!