Cenk Kamburoğlu

Fıstıklı Pilav

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç (sıcak suda bekletilmiş)
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Dere otu
  • Et suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

1

fistikli-pilav-1
Sıvı yağı ve tereyağı tencereye koyun. Tereyağı eritin.

2

fistikli-pilav-2
Dolmalık fıstıkları ilave edip kavurun.

3

fistikli-pilav-3
Fıstıkların rengi değişince suda bekletilmiş pirinci ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun.

4

fistikli-pilav-4
Antep fıstıklarını ve kuş üzümlerini koyun. Kullandığınız pirinç çeşidine uygun ölçüde et suyu ekleyin.

5

fistikli-pilav-5
Arzu ettiğiniz kadar tuz ve dereotu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Pilavı 15 dakika pişirin.

6

fistikli-pilav-6
Pilav pişince ocağı kapatın. Tencerenin kapağı kapalı biçimde 20-25 dakika demlenmeye bırakın.

7

fistikli-pilav
Fıstıklı pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!