Ünal Karataş

Domatesli Pilav

Malzemeler

  • 500 gr pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 adet domates (doğranmış)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 litre sıcak su

1

domatesli-pilav-1
Tereyağını tencerede eritin.

2

domatesli-pilav-2
Pirinçleri ilave edin. Pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.

3

domatesli-pilav-3
Tuzu ekleyin. Kavurmaya devam edin. (Kavrulurken atılan tuz, pirinçlerin kırılmasını önler.)

4

domatesli-pilav-4
Doğranmış domatesleri tencereye koyup karıştırın.

5

domatesli-pilav-5
Rendelenmiş domatesleri ilave edin. 15 dakika kadar, arada karıştırarak kavurmaya devam edin.

6

domatesli-pilav-6
Karabiber, kekik ve pul biberi ilave edin. 5 dakika daha karıştırarak kavurun.

7

domatesli-pilav-7
1 litre sıcak suyu ilave edin. 5 dakika harlı ateşte, sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından pilavı 15 dakika dinlendirin.

8

domatesli-pilav
Domatesli pilav servise hazır. Afiyet olsun!