Yasemin Bölükbaş

Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur (kalın taneli)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber (ince doğranmış)
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz

1

bulgur-pilavi-1
Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede eritin.

2

bulgur-pilavi-2
Doğranmış kuru soğanları ilave edip kavurun.

3

bulgur-pilavi-3
Soğanlar pembeleşince 2 diş sarımsak ve sivri biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

4

bulgur-pilavi-4
Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.

5

bulgur-pilavi-5
Bulguru ekleyin. Tümünü karıştırın.

6

bulgur-pilavi-6
Tavuk suyunu ve normal suyu ilave edin. Dilerseniz, tavuk suyu yerine, toplamda 1,5 bardak normal su da kullanabilirsiniz.

7

bulgur-pilavi-7
Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pişirin.

8

bulgur-pilavi-8
Bulgur pilavının piştiğini anlamak için ortasını kaşıkla açın. Suyunu iyice çekmişse pişmiş demektir.

9

bulgur-pilavi-9
Pilavın demlenmesi için bir örtüye sarın. 20 dakika demlendirin. Böylece pilav tane tane olur.

10

bulgur-pilavi
Bulgur pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!