Cenk Kamburoğlu

Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı et suyu
  • Tuz

1

arpa-sehriye-pilavi-1
Tereyağını teflon tencerede eritin. Tereyağ eriyince yanmasını önlemek için zeytinyağını ilave edin.

2

arpa-sehriye-pilavi-2
Arpa şehriyenin bir bardağını tencereye koyun. Esmerleşene kadar kavurun. Bu sayede pilavınız iki renk olacak.

3

arpa-sehriye-pilavi-3
Kalan arpa şehriyeleri tencereye ilave edin. Tümünü 2-3 dakika daha kavurun.

4

arpa-sehriye-pilavi-4
Tuz ve et suyunu ekleyin. Su kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin.

5

arpa-sehriye-pilavi-5
Pilav piştiğinde ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 15 dakika bekleyin.

6

arpa-sehriye-pilavi
Pilavınızı bir kaseyle şekillendirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!