Melis Sadıkoğlu

Haydari

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • Bir tutam kuru nane
  • 2 diş sarımsak
  • Taze nane
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı
  • Kırmızı biber
  • Tuz

1

haydari-1
Yoğurdu bir kaba koyun. Tuzu ve ince doğradığınız sarımsağı ekleyip karıştırın.

2

haydari-2
Taze naneyi ince ince kıyın. Yoğurda ilave edin.

3

haydari-3
Tereyağını tavada eritin. Kuru naneyi koyup kavurun. Yoğurdun üzerine dökün.

4

haydari-4
Tümünü kaşıkla iyice karıştırın. Kıvamına bakın. Gerekiyorsa tereyağı-nane karışımından biraz daha ekleyin.

5

haydari-5
Haydariyi servis tabağına alın. Üzerinde biraz zeytinyağı gezdirin.

6

haydari
Haydariniz hazır. Kırmızı biber serpebilir ve bir yaprak nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!