Mine Demirören

Kıymalı Makarna

Malzemeler

  • 250 gr makarna
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Zeytinyağı
  • Parmesan veya kaşar peyniri (rendelenmiş)

Kıymalı sos için

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Sıvı yağ

1

kiymali-makarna-1
Kaynayan suya 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Makarnaları koyun. Makarnalar haşlanırken sosu hazırlayabilirsiniz.

2

kiymali-makarna-2
Tavaya biraz sıvı yağ koyun. Yağ kızınca soğan ve sarımsakları ekleyin. Renkleri dönene kadar soteleyin.

3

kiymali-makarna-3
Soğanların rengi dönünce tavaya kıymayı ilave edin. Hepsini karıştırın. Kıymayı birkaç dakika kavurun.

4

kiymali-makarna-4
Domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak bir süre daha kavurmaya devam edin.

5

kiymali-makarna-5
Doğranmış domatesleri ekleyin. Haşlanmakta olan makarnadan bir kaşık su alıp sosa koyun.

6

kiymali-makarna-8
Domatesler iyice eriyip sos kıvamını alana kadar pişirin. Sosun pişmesine 1-2 dakika kala tuzu ve karabiberi ilave edin.

7

kiymali-makarna-7
Haşlanan makarnaları süzün. Yağlamak için bir miktar zeytinyağı koyun. Kısa bir süre kaşıkla çevirerek pişirin.

8

kiymali-makarna
Makarnaları servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu dökün. Rendelenmiş peyniri serpin. Afiyet olsun!