Seda Yazıcı

Zeytinli Ekmek

Malzemeler

  • 1 kase siyah zeytin (ayıklanmış)
  • 2 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 kase ılık su
  • 1 tutam kuru biberiye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tam buğday unu (aldığı kadar)

1

zeytinli-ekmek-1
Şeker, maya ve ılık suyu derin bir kaba koyun. Mayayı elinizle ezerek eritin. Mayanın kabarması için 2 dakika bekleyin.

2

zeytinli-ekmek-2
Un ve buğday ununu ilave edin. Hamuru yoğurun.

3

zeytinli-ekmek-3
Zeytinleri ekleyip yoğurmayı sürdürün.

4

zeytinli-ekmek-4
Tuz ilave edin. Tekrar yoğurun. Zeytinli ekmeğin hamuru ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.

5

zeytinli-ekmek-5
Zeytinli ekmeği pişireceğiniz kek kalıbını iyice yağlayın.

6

zeytinli-ekmek-6
Zeytinli ekmek harcını kalıba koyun. Üzerini hafifçe yağlayıp bir tutam biberiye serpin.

7

zeytinli-ekmek-7
Harcın üzerini streç filmle kapatın. Hamur mayalanıp iki katına çıkana kadar bekletin.

8

zeytinli-ekmek-8
Hamuru mayalanan ekmeği önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

9

zeytinli-ekmek
Zeytinli ekmeğiniz servise hazır. Afiyet olsun!