Şefika Günyel

Mayalı Poğaça

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 125 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 200 gr beyaz peynir
  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

1

mayali-pogaca-1
Unu karıştırma kabına dökün. Elinizle ortasını biraz açın.

2

mayali-pogaca-2
Açtığınız yere süt, yumurta, yoğurt, unun kenarlarına ise tuzu ve toz şekeri koyun.

3

mayali-pogaca-3
Tereyağını eritin. Maya ile birlikte kaba ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.

4

mayali-pogaca-4
Yeterince yoğurduktan sonra mayalanması için hamuru 1-1,5 saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin.

5

mayali-pogaca-5
Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Avucunuzda yuvarlayın.

6

mayali-pogaca-6
Hamur parçalarını avucunuzun içiyle bastırarak açın.

7

mayali-pogaca-7
Beyaz peyniri elinizle ufalayın. Hamur parçalarına koyun. Üstten katlayarak poğaça şekline getirin.

8

mayali-pogaca-8
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

9

mayali-pogaca-9
Poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

10

mayali-pogaca-10
Poğaçaları önceden 200 derece ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişmeye bırakın.

11

mayali-pogaca-11
Poğaçalar nar gibi kızardığında pişmiş demektir.

12

mayali-pogaca
Poğaçalarınızı servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!