Aylin Türkşen Aysel

Mısır Ekmeği

Malzemeler

  • Yarım kg mısır unu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • 2 paket kabartma tozu

1

misir-ekmegi-1
Mısır ununu bir karıştırma kabına elekten geçirerek koyun.

2

misir-ekmegi-2
Toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek kaba ekleyin.

3

misir-ekmegi-3
Su ısıtın. Kaynamadan kapatın. Tereyağ, süt, zeytinyağı ve suyu kaba ekleyin. Tahta kaşıkla, boza kıvamı alana kadar karıştırın.

4

misir-ekmegi-4
24-26 cm çapında bir kek kalıbı kullanın. Peçete ile kalıbın her yerini tereyağlayın.

5

misir-ekmegi-5
Mısır ekmeği hamurunu kalıba dökün.

6

misir-ekmegi-6
Bıçakla ekmeğin üzerinde izler oluşturun.

7

misir-ekmegi-7
Hamuru önceden 100 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

8

misir-ekmegi-8
Ekmeğin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir.

9

misir-ekmegi-9
Mısır ekmeğini dağılmadan kesebilmek için 15 dakika bekleyin.

10

misir-ekmegi
Mısır ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun!