Aslı Eda Şemenoğlu

Kolay Elmalı Kurabiye

Malzemeler

İçi için

  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 çay bardağı ceviz

Kurabiye için

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 çay bardağı un
  • Pudra şekeri

İçinin Hazırlanması

1

kolay-elmali-kurabiye-1
Elmaları soyup rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.

2

kolay-elmali-kurabiye-2
Rendelenmiş elmaları bir tavaya koyun. Üzerlerine toz şekeri serpin. Ocağı yakın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin.

3

kolay-elmali-kurabiye-3
Pişen elmaları bir tabağa alın. Üzerine tarçın serpin. Karıştırın.

4

kolay-elmali-kurabiye-4
Cevizleri elinizle büyük parçalar halinde kırın. Elmaların üzerine ekleyin. Biraz daha karıştırın.

Kurabiyelerin Hazırlanması

5

kolay-elmali-kurabiye-5
Karıştırma kabına yoğurt, zeytinyağı ve oda sıcaklığında tereyağı koyun. Yoğurmaya başlayın. Bir yandan azar azar un ekleyin.

6

kolay-elmali-kurabiye-6
Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayın. Bir tabağa dizin. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

7

kolay-elmali-kurabiye-7
Hamur toplarını elinizin içiyle bastırarak açın. Elinizde çok fazla oynamayın. Yağlı bir hamur olduğu parçalanabilir.

8

kolay-elmali-kurabiye-8
Açtığınız hamurların içine elmalı harçtan bol miktarda koyun. Kurabiye şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak yapıştırın.

9

kolay-elmali-kurabiye-9
Kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin. 25 dakika pişirin.

10

kolay-elmali-kurabiye
Elmalı kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!