Sevil Şahin

Yalancı Su Böreği

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 500 gr peynir
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • 4 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz

1

yalanci-su-boregi-1
Bir kaba peyniri ve ince kıyılmış maydanozları koyun. Elinizle karıştırın.

2

yalanci-su-boregi-2
Başka bir kaba yumurtaları kırıp çatalla çırpın. Üzerine süt, su ve sıvı yağı ilave edin. İyice çırpın.

3

yalanci-su-boregi-3
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye serin. Üzerine bir miktar sos sürün.

4

yalanci-su-boregi-4
İkinci yufkayı ortadan ikiye bölün. Parçaları tamamıyla sosa batırın.

5

yalanci-su-boregi-5
İki parçayı da yanyana, ilk yufkanın üzerine yerleştirin.

6

yalanci-su-boregi-6
Aynı işlemi 2 yufka için daha yapın. Ancak son yarım yufkayı tepsinin hepsini kaplayacak şekilde yerleştirin.

7

yalanci-su-boregi-7
Peynirli iç harcı koyup yayın.

8

yalanci-su-boregi-8
Beşinci yufkayı da ortadan ikiye bölün. Parçaları sosa batırın. İç harcın üzerine yerleştirin.

9

yalanci-su-boregi-9
Son yufkayı ise bölmeden sosa batırın. Tepsinin üzerine bütün olarak yayın.

10

yalanci-su-boregi-10
İlk yufkanın kenarlarda sarkan kısımlarını içeri doğru yerleştirin.

11

yalanci-su-boregi-11
Su böreğini çiğ haldeyken dilimleyin.

12

yalanci-su-boregi-12
Kalan sosu böreğin her tarafına gelecek şekilde dökün. Böreği 30 dakika dinlenmeye bırakın.

13

yalanci-su-boregi-13
Su böreğini 180 derecede ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızaracak şekilde 40 dakika pişirin.

14

yalanci-su-boregi
Yalancı su böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun!