Emine Coşkun

Bazlama

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 100 gr tereyağı
  • Su

1

bazlama-1
Un, kaya tuzu, şeker ve mayayı derin bir kapta birleştirin.

2

bazlama-2
Malzemelerin üzerine yavaş yavaş aldığı kadar su ilave edin.

3

bazlama-3
Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışan bir kıvamda olmalı.

4

bazlama-4
Mayalanması için hamuru 30 dakika dinlendirin.

5

bazlama-5
Temiz bir bezin üzerine bir miktar un serpin.

6

bazlama-6
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Bol unla yuvarlak bezeler haline getirin. Bezin üzerinde 15 dakika dinlendirin.

7

bazlama-7
Hamur bezelerini tavaya koyun. Hiç yağ eklemeyin. Elinizle bastırarak bezeleri açın. Ocağı yakıp pişirin.

8

bazlama-8
Bazlamanın bir tarafı piştiğinde çevirin. Diğer tarafını pişirin.

9

bazlama
Bazlamayı üzerine tereyağı sürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!