Şefika Günyel

Açma Poğaça

Malzemeler

  • 500 gr un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket maya
  • 1,5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörekotu

Hamurun Hazırlanması

1

acma-pogaca-1
Unun içine 1 bardak ılık sütü boşaltın.

2

acma-pogaca-2
Suyu ekleyin.

3

acma-pogaca-3
Sıvı yağı ilave edin.

4

acma-pogaca-4
Son olarak toz şeker, tuz ve maya ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat kadar dinlendirin.

Açmaların Hazırlanması

5

acma-pogaca-5
Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparın.

6

acma-pogaca-6
Parçaları avucunuzla oklava gibi yuvarlayın. Sonra elinizle hamuru açın.

7

acma-pogaca-7
Hamur parçalarının üzerine yumuşak tereyağını sürün. Herbirine yarım tatlı kaşığı sürülebilir.

8

acma-pogaca-8
Hamurları rulo şeklinde sarın.

9

acma-pogaca-9
Rulo yaptığınız hamurları iki ucundan tutup birbirinin tersi yönüne doğru hafifçe uzatın.

10

acma-pogaca-10
Uzattığınız hamurun uç kısımlarını düğüm atar gibi birbirinin içinden geçirin. Ek yerini görünmeyecek şekilde aşağı getirin.

11

acma-pogaca-11
Açmaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu serperek süsleyin.

12

acma-pogaca-12
Açmaları önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 30 dakika kadar pişirin.

13

acma-pogaca
Açmalarınız hazır. Afiyet olsun!