Zerrin Damgacı Tomruk

Kuzu Fırın

Malzemeler

  • 750 gr kemikli kuzu ön kol
  • 2 adet kapya biber
  • 3 adet patates
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

1

kuzu-firin-1
Kapya biberleri iri iri dilimleyin.

2

kuzu-firin-2
Patatesleri, soğanları ve domatesleri halkalar halinde doğrayın.

3

kuzu-firin-3
En altta biberler olacak şekilde (domatesler hariç) tüm sebzeleri pişirme kabına yerleştirin.

4

kuzu-firin-4
Sebzelerin üzerine etleri yerleştirin.

5

kuzu-firin-5
Etlerin üstüne domatesleri dizin. Tuz serpin.

6

kuzu-firin-6
Kekik serpin. Etlerin kokusunu alması için limon sıkın.

7

kuzu-firin-7
Salçayı suda eritin. Yemeğin üstünde gezdirin.

8

kuzu-firin-8
Pişirme kabının üzerini alüminyum folyo ile kaptın.

9

kuzu-firin-9
Yemeği 180 derecede ısınmış fırında 1 saat pişirin. (Et parçaları büyükse süre uzayabilir.) 45. dk'dan sonra folyoyu çıkarın.

10

kuzu-firin
Kuzu fırın servise hazır. Afiyet olsun!