Mahir Tevfik Mavioğlu

Köfte

Malzemeler

  • 500 gr dana kıyma (az yağlı)
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • Karabiber
  • Tuz

1

kofte-1
Kıymayı derin bir kaba koyun. Soğanı rendeleyip ekleyin.

2

kofte-2
Maydanozları kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Harca ilave edin. Yumurtayı kırın.

3

kofte-3
Galeta unu, karabiber ve tuzu ekleyin. Köfte harcını yoğurun.

4

kofte-4
Köfte harcından parçalar koparın. Avucunuzla şekillendirin. Tabağa dizin.

5

kofte-5
Tavayı ısıtın. Köfteleri hiç yağ kullanmadan kızartın.

6

kofte
Köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun!