Melis Sadıkoğlu

Izgara Köfte

Malzemeler

  • 500 gr kıyma (orta yağlı)
  • Yarım demet maydanoz
  • Galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

1

izgara-kofte-1
Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Karıştırma kabına koyun.

2

izgara-kofte-2
Kıymayı ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.

3

izgara-kofte-3
Galeta ununu ilave edin. Yumurtayı kırın.

4

izgara-kofte-4
Köfte harcını yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirin.

5

izgara-kofte-5
Dinlenen harca yassı şekiller verin. Teflon tavaya koyun. Biraz yağ ekleyin.

6

izgara-kofte-6
Köftelerin iki yüzünü önce harlı ateşte pişirin. Sonra ateşi kısarak içlerinin pişmesini sağlayın.

7

izgara-kofte
Izgara köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun!