Merih Parlak

Fırında Köfte Patates

Malzemeler

  • 500 gr dana kıyma
  • 5 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 orta boy soğan (halka dilimlenmiş)
  • 4 adet domates
  • 6 adet sivri biber
  • 6 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Çeyrek ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış)
  • 1 fincan süt
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tarhun
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftelerin ve Sosun Hazırlanması

1

firinda-kofte-patates-yemegi-1
Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, süt, tuz, karabiber ve tarhunu bir kaba koyup yoğurun.

2

firinda-kofte-patates-yemegi-2
İnce kıyılmış maydanozları ekleyin. Yoğurmaya devam edin.

3

firinda-kofte-patates-yemegi-3
Köfteleri avucunuzda şekillendirin . Bir tabağa dizin. 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

4

firinda-kofte-patates-yemegi-4
Domates salçası, sıvı yağ, kimyon ve yenibaharı bir kaba koyun. İyice harmanlayın.

5

firinda-kofte-patates-yemegi-5
1,5 bardak su ilave edip karıştırın. Salçalı sosunuzu bir kenarda bekletin.

Yemeğin Hazırlanması

6

firinda-kofte-patates-yemegi-6
Yemeği pişireceğiniz tepsiyi iyice yağlayın. Alta patatesleri, üstüne köfteleri dizin.

7

firinda-kofte-patates-yemegi-7
Halka şeklindeki soğanları koyun. Üzerlerine yine halka şeklinde dilimlediğiniz domatesleri yerleştirin.

8

firinda-kofte-patates-yemegi-8
En üstü maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Hazırladığınız salçalı sosu tepsinin üzerinde gezdirin.

9

firinda-kofte-patates-yemegi-9
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

10

firinda-kofte-patates-yemegi-10
Yemeğinizi 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin. 30 dk sonra folyoyu çıkarın. (Patateslerin pişmesine dikkat edin.)

11

firinda-kofte-patates-yemegi
Fırında köfte patates yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!