Ferhat Bora

Et Sote

Malzemeler

  • Yarım kg dana eti (sotelik doğranmış)
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 400 gr domates (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Kekik
  • Zeytinyağı

1

et-sote-1
Sotelenecek et yumuşak olmalıdır. Sırt, antrikot ve bonfile sotelemek için idealdir.

2

et-sote-2
Tavayı ocakta kızdırın. Yarım çay bardağı sıvı yağı dökün.

3

et-sote-3
Etleri tavaya koyun. Tavayı sapından tutup sağa sola sallayarak etleri pişirin.

4

et-sote-4
Etler iyice sotelendiğinde soğanları ilave edin. Pişirmeyi sürdürün.

5

et-sote-5
Soğanlar saydamlaşınca biberleri ekleyin . Tümünü sotelemeye devam edin.

6

et-sote-6
Domates püresini ve 400 gr domatesi koyun. Ocağı iyice kısın.

7

et-sote-7
Tuz, karabiber ve bol kekik ekleyin. Üzerine bir kapak kapatın. 15 dakika, etler yumuşayana kadar pişirin.

8

et-sote
Yemeğiniz pişer pişmez üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Et sote servise hazır. Afiyet olsun!