Şefika Günyel

Çoban Kavurma

Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı dana eti
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 10-15 adet cherry domates
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

1

coban-kavurma-1
Sıvı yağı bir tencereye koyun. Yağ kızdıktan sonra kuşbaşı etleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.

2

coban-kavurma-2
Etler suyunu saldığında yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanları ilave edin. Etler suyunu çekene kadar, arada bir karıştırarak pişirin.

3

coban-kavurma-3
Etler suyunu çektiğinde domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin. Domatesler hafifçe ölene kadar karıştırarak pişirin.

4

coban-kavurma
Çoban kavurmanız hazır. Afiyet olsun!