Yasemin Bölükbaş

Yoğurt Çorbası

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı kaynar su
  • Kuru nane
  • Tuz

1

yogurt-corbasi-1
Pirinçleri tencereye koyup ocağı yakın. Kaynar suyu döküp pirinçleri bir süre haşlayın. Ardından tavuk suyunu ilave edin.

2

yogurt-corbasi-2
Ayrı bir kaba yoğurt ve un koyun. Tel çırpıcıyla iyice karıştırın.

3

yogurt-corbasi-3
Çorbanın suyundan bir kepçe alın. Yoğurtlu karışıma katıp ısıtın.

4

yogurt-corbasi-4
Yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edin. Bir süre hızlı hızlı karıştırın. Sonra çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

5

yogurt-corbasi-5
Çorba kaynayınca tuz serpin. (Tavuk suyunun tuzlu olduğunu göz önünde bulundurun.)

6

yogurt-corbasi-6
Bir tavada tereyağı eritin. Kuru nane ekleyin. Nanenin kokusunu alana kadar kavurun. Sosu çorbaya ekleyip karıştırın.

7

yogurt-corbasi-7
5-10 dakika pirinçlerin pişmesini ve çorbanın koyulaşmasını bekleyin.

8

yogurt-corbasi
Yoğurt çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!