Şefika Günyel

Tutmaç Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

1

tutmac-corbasi-1
Suyu tencereye dökün. Önceden hafifçe haşladığınız yeşil mercimekleri ilave edin.

2

tutmac-corbasi-2
Mercimekleri karıştırın. 3-4 dakika pişirin. Erişteleri ekleyin. Tuz serpin. Kaynamaya bırakın.

3

tutmac-corbasi-3
Bir kaseye yoğurt ve un koyun.

4

tutmac-corbasi-4
Bir yumurtanın sarısını ilave edin. Tel çırpıcıyla karıştırın.

5

tutmac-corbasi-5
Süzgeci tencereye oturtun. Sosu süzgeçe dökün. Kaşıkla karıştırın.

6

tutmac-corbasi-6
Bir yemek kaşığı tereyağını tavaya koyup eritin. Kuru nane koyun. Kızarana kadar pişirin.

7

tutmac-corbasi-7
Naneli sosu çorbaya ilave edin. İyice karıştırın.

8

tutmac-corbasi
Tutmaç çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!