Yasemin Bölükbaş

Sebze Çorbası

Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tavuk suyu
  • Dere otu
  • Tereyağı
  • Tuz

1

sebze-corbasi-1
Sebze çorbası hazırlarken mevsim sebzelerini kullanmaya dikkat edin. Mevsime göre brokoli ve fasulye de kullanabilirsiniz.

2

sebze-corbasi-2
Tüm sebzeleri ve soğanı küçük küçük doğrayın.

3

sebze-corbasi-3
Sebze çorbasını mümkünse çelik tencerede pişirin. Ocağın altını en yüksek ısıda açın.

4

sebze-corbasi-4
Biraz tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Karıştırın. Bir çimdik tuz atın.

5

sebze-corbasi-5
Kızan yağa önce soğanları ekleyin. Kavurun. Ardından pişmesi uzun süren havuçları ilave edin.

6

sebze-corbasi-6
Patatesleri tencereye koyun. Kavurun. Pırasayı ilave edin. Pırasa çok hızlı kavrulur. En son kabakları ekleyin.

7

sebze-corbasi-7
Tavuk suyunu bir miktar kaynar su ile seyreltin . Çorba tenceresine dökün. Tuz ve karabiber serpin.

8

sebze-corbasi-8
Çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.

9

sebze-corbasi
Sebze çorbanızı taneli veya blender'dan geçirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!