Zerrin Damgacı Tomruk

Patates Çorbası

Malzemeler

  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kaynar su
  • Tuz

1

patates-corbasi-1
Zeytinyağının üçte ikisini tencereye koyup kızdırın. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri ilave edip karıştırın.

2

patates-corbasi-2
Sebzeler hafifçe kızartın. Sonra istediğiniz kıvama göre kaynar su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.

3

patates-corbasi-3
Bir sahana tereyağı ve kalan zeytinyağını koyup eritin. Un ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.

4

patates-corbasi-4
Sütü ilave edin. Yoğunlaşmaya başladığında altını kapatın.

5

patates-corbasi-5
Pişen çorbadan bir kepçe alıp ayrı bir tabağa koyun. Ayırdığımız sebzeleri çorbaya daha sonra ilave edeceğiz.

6

patates-corbasi-6
Çorbanızı blender’dan geçirerek sebzeleri pürüzsüz hale getirin.

7

patates-corbasi-7
Unlu terbiyeyi çorbaya karıştırın. Çorbanın kıvamına bakın. Gerekiyorsa kaynar su ilave edebilirsiniz.

8

patates-corbasi-8
Kenara ayırdığınız sebzeleri çorbaya ilave edin. Birkaç dakika daha kaynatın.

9

patates-corbasi
Patates çorbasını karabiber serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!