Yasemin Bölükbaş

Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

  • 10 adet mantar
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı krema
  • Yarım su bardağı süt
  • Tavuk suyu (et suyu veya normal kaynar su da olur)
  • Nane
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

1

kremali-mantar-corbasi-1
Mantarları ve soğanı dilediğiniz boyutta doğrayın.

2

kremali-mantar-corbasi-2
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz zeytinyağı koyun. Soğanları atın. (Dilerseniz soğansız da olur.)

3

kremali-mantar-corbasi-3
Mantarları tencereye ilave edin. Kavurmaya başlayın. (Arzu ederseniz konserve mantar da kullanabilirsiniz.)

4

kremali-mantar-corbasi-4
2 yemek kaşığı un ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaşıkla iyice karıştırın.

5

kremali-mantar-corbasi-5
Biraz tuz koyun. Karıştırarak kaynatın. Süt ilave edin. Çorbanın yeniden kaynamasını bekleyin.

6

kremali-mantar-corbasi-6
Çorba kaynarken kremayı koyun. Biraz pişirip ocağı kapatın. (Çorbayı kremayla beraber çok fazla pişirmeyin.)

7

kremali-mantar-corbasi
Kremalı mantar çorbasını dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!