Emine Coşkun

İrmikli Domates Çorbası

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet domates (rendelenmiş)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt

1

irmikli-domates-corbasi-1
Zeytinyağını tencerede kızdırın. İrmikleri ekleyip kavurun.

2

irmikli-domates-corbasi-2
Rendelenmiş domatesleri ilave edin.

3

irmikli-domates-corbasi-3
Domatesler suyunu çekene kadar irmiği pişirin.

4

irmikli-domates-corbasi-4
Domates salçasını ekleyip karıştırın.

5

irmikli-domates-corbasi-5
5 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.

6

irmikli-domates-corbasi-6
Bir yumurtanın sarısıyla sütü karıştırın.

7

irmikli-domates-corbasi-7
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Bir yandan çorbayı karıştırın.

8

irmikli-domates-corbasi-8
Çorbayı 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

9

irmikli-domates-corbasi
İrmikli domates çorbanız hazır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!