Meltem Bicioğlu

Brokoli Çorbası

Malzemeler

  • 1 orta boy brokoli
  • 100 gr çiğ krema
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet dilimli çedar peyniri
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon
  • Tuz
  • Karabiber

1

brokoli-corbasi-1
Brokolileri bol suda haşlayın. Suya biraz tuz serpin.

2

brokoli-corbasi-2
Bir tencereye tereyağı ve un koyun. Un pembeleşene kadar kavurun.

3

brokoli-corbasi-3
Haşlanmış brokolileri kavurduğunuz unun içine ilave edin.

4

brokoli-corbasi-4
Brokolileri blender’dan geçirerek püre haline getirin.

5

brokoli-corbasi-5
Çorbaya et bulyonu ekleyin.

6

brokoli-corbasi-6
Dilediğiniz kadar karabiber ve tuz koyun. Kremayı ilave edip karıştırın. 5-10 dakika dinlendirin.

7

brokoli-corbasi-7
Çedar peynirleri çorbaya ekleyin. Erimeleri için karıştırın.

8

brokoli-corbasi
Çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!