Melis Sadıkoğlu

Hamsi Tava

Malzemeler

  • 500 gr hamsi
  • Yarım paket mısır unu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet limon
  • 4 dal taze soğan
  • Yarım demet roka

1

hamsi-tava-1
Hamsilerin kafalarını ve içlerini temizleyip iyice yıkayın.

2

hamsi-tava-2
Balıkları bir kaba koyun. Tuz dökün. İsterseniz bir tutam kırmızı biber, kekik ya da karabiber serpebilirsiniz.

3

hamsi-tava-3
Balıkları mısır ununa bulayın.

4

hamsi-tava-4
Zeytinyağını tavaya dökün. İiyice kızdırın. Balıkları tavaya dizip pişirin.

5

hamsi-tava-5
3-4 dakika kızaran hamsilerin üzerine başka bir tava koyun. Ters yüz edin. Balıkların diğer yüzünü de pişirin.

6

hamsi-tava
Hamsi tavanız hazır. Roka, kırmızı soğan, taze soğan ve limon ile servis yapın. Afiyet olsun!