Ebru Omurcalı

Balık Çorbası

Malzemeler

  • 250 gr iskorpit balığı (haşlanmış)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patates (rendelenmiş)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı balık suyu (balığı haşladığınız su)
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı kereviz yaprağı
  • 1 çay bardağı maydanoz yaprağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

1

balik-corbasi-1
Zeytinyağını tencereye dökün. Havuçları ekleyip kavurun.

2

balik-corbasi-2
Rendelenmiş patatesi koyup kavurmaya devam edin.

3

balik-corbasi-3
Unu ilave edin. Kavurmayı sürdürün.

4

balik-corbasi-4
2 bardak su ve 1 bardak balık suyunu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.

5

balik-corbasi-5
Haşlanmış balıkları, limon suyunu, kereviz yapraklarını, tuz ve karabiberi ilave edin. Birkaç dakika kaynatın.

6

balik-corbasi
Balık çorbanız hazır. Servis yaparken üzerine maydanoz yaprakları serpin. Afiyet olsun!